人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ムーカタ

皆様こんにちは!本日はムーカタについて。
以前にもブログでご紹介したことのあるムーカタですが
今やタイ全土で大流行。
相場は大体パトン地区はB99で食べ放題、
観光地エリアを外れるともう少し安くなります。
(ムーカタとはムーが豚の意、カタは鍋の意。)
どのムーカタも凌ぎを削りあい、なかなか充実しています。
昔は肉ばかりだったムーカタもクンカタ(クン=えび)
と、シーフードも加わり飽きのこないラインナップ。
ムーカタ_c0028422_14553649.jpg

そしてムーカタはサイドメニューが豊富な所が人気店となる為
どこもサイドメニューに工夫を加えています。
私達がいつも愛用している店ではソムタム(パパイヤサラダ)が
セルフで作れるようになっており、これがなかなか良いのです。
ムーカタ_c0028422_14585669.jpg

昨今のプーケットではこのパパイヤサラダ、昔はB20が相場でしたが
現在ではB30の所が多く、ムーカタでこれを食べると
元が取れた気になってなんだか嬉しいサイドメニューです。
ですがこれはセルフで作らなければならず、作り方が
わからないということで気後れするのか、外国人がこれを
利用している所をまだ見たことはありません。
実はこのソムタム、異常に簡単です。
まず唐辛子とにんにくをすりこぎで潰します。
お好みでインゲン、トマト、蟹等を投入、パパイヤ投入、
クロック(写真のミニ臼みたいなもの)周辺に
いくつかの調味料が並んでいます。
この調味料を適当に全ツッコミでOK。
まあ、本当は好みで調味料を使いたいところですが
わからない人はあれこれ選ぶより全入れの方が無難です。
今まで躊躇していた方もぜひチャレンジしてみて下さい。
ムーカタ_c0028422_150979.jpg

by aqualand-diving | 2008-02-19 15:09 |