炭火焼き
皆様こんにちは。本日のプーケットのお天気は雨。
バケツをひっくりかえしたような雨が降っております・・・。
さて、ここタイではまだ生活に炭火が根付いています。
よくある東北料理屋、焼き玉子屋、串焼き屋、
あらゆる屋台では炭火が使われています。
日本で炭がいくらで売られているかは知りませんが
こちらではアホほど安いものです。
ちなみにタイ語で炭は“ターン”といいます。
というわけで、けっこう気軽におうちでBBQなぞ
したりします。
これがもう、めっちゃおいしいのです!!
特に炭で焼いた貝と海老のおいしさはすごい。
こんなにも味が変わるの!?ってくらいおいしくなります。
我が家はお隣に住むご夫婦と、超〜地味な町内会を
構築しており、互いにお裾分けなどしていたのですが
数年前お隣さんが七輪を購入したのをきっかけに
すっかり炭火BBQのトリコとなりました。
大家さんも呼んでBBQするようになり、写真の大きく
立派なBBQグリルは炭火BBQにハマった大家さん寄贈品。
写真はピーマン、海老、蛤、ホイルに包まれているのは
鯖とじゃがいも。ジャガイモ炭焼きがまた甘くておいしい!
なぜこんなにも楽しくおいしいのに
日本では炭火焼きが馴染んでいないのか!?と。
よくよく考えば(いや考えなくても)煙もうもうの炭火焼きを
庭やベランダで行えばご近所さんからの苦情必至ですよね・・・。
タイに来ればそこらじゅうに炭火焼鳥や
炭火焼き鯖なんかが売っていますのでぜひご賞味ください。
バケツをひっくりかえしたような雨が降っております・・・。
さて、ここタイではまだ生活に炭火が根付いています。
よくある東北料理屋、焼き玉子屋、串焼き屋、
あらゆる屋台では炭火が使われています。
日本で炭がいくらで売られているかは知りませんが
こちらではアホほど安いものです。
ちなみにタイ語で炭は“ターン”といいます。
というわけで、けっこう気軽におうちでBBQなぞ
したりします。
これがもう、めっちゃおいしいのです!!
特に炭で焼いた貝と海老のおいしさはすごい。
こんなにも味が変わるの!?ってくらいおいしくなります。
我が家はお隣に住むご夫婦と、超〜地味な町内会を
構築しており、互いにお裾分けなどしていたのですが
数年前お隣さんが七輪を購入したのをきっかけに
すっかり炭火BBQのトリコとなりました。
大家さんも呼んでBBQするようになり、写真の大きく
立派なBBQグリルは炭火BBQにハマった大家さん寄贈品。
写真はピーマン、海老、蛤、ホイルに包まれているのは
鯖とじゃがいも。ジャガイモ炭焼きがまた甘くておいしい!
なぜこんなにも楽しくおいしいのに
日本では炭火焼きが馴染んでいないのか!?と。
よくよく考えば(いや考えなくても)煙もうもうの炭火焼きを
庭やベランダで行えばご近所さんからの苦情必至ですよね・・・。
タイに来ればそこらじゅうに炭火焼鳥や
炭火焼き鯖なんかが売っていますのでぜひご賞味ください。
by aqualand-diving | 2008-09-05 13:42 | 食