かーおくるっかぴ
皆様こんにちは!本日のプーケット、
残念なことにお天気崩れ気味です。
ここ連日のあまりの暑さに雨雲ができたようです。
本日はカーオクルッカピをご紹介。
なかなかの無名タイ料理でご存知無い方が多いかもしれません。
これは南部の名物で、エビペーストで炒めたご飯の周りに
色々な具を載せた、なかなか華やかな料理です。
なぜこれが南部名物?と思うのですが
察するに必ずパイナップルが添えてある為だと思われます。
最近はバンコクあたりでもこの料理を出す所があるようです。
周りに散らされているのは錦糸卵、いんげん、きゅうり、
赤ねぎ、青マンゴー、パイナップル、唐辛子、ソーセージです。
普通はソーセージではなく甘辛く味付けした豚挽肉が
乗っているはずですが、これはなぜか手抜きでソーセージを
薄く切った物が乗っています。詐欺だ。
私はこのお料理まあまあ好きなんですが、
炒飯と生野菜を一緒に食べるのが抵抗ある人も。
プーケットにおいでの際は、普通の炒飯ばかりでなく
この南部名物カーオクルッカピをどうぞ。
残念なことにお天気崩れ気味です。
ここ連日のあまりの暑さに雨雲ができたようです。
本日はカーオクルッカピをご紹介。
なかなかの無名タイ料理でご存知無い方が多いかもしれません。
これは南部の名物で、エビペーストで炒めたご飯の周りに
色々な具を載せた、なかなか華やかな料理です。
なぜこれが南部名物?と思うのですが
察するに必ずパイナップルが添えてある為だと思われます。
最近はバンコクあたりでもこの料理を出す所があるようです。
周りに散らされているのは錦糸卵、いんげん、きゅうり、
赤ねぎ、青マンゴー、パイナップル、唐辛子、ソーセージです。
普通はソーセージではなく甘辛く味付けした豚挽肉が
乗っているはずですが、これはなぜか手抜きでソーセージを
薄く切った物が乗っています。詐欺だ。
私はこのお料理まあまあ好きなんですが、
炒飯と生野菜を一緒に食べるのが抵抗ある人も。
プーケットにおいでの際は、普通の炒飯ばかりでなく
この南部名物カーオクルッカピをどうぞ。
by aqualand-diving | 2008-03-31 15:29 | プーケット